Ingredientes 50 personas
1 kg pan molido
1 kg azúcar
1 kg zanahoria
1 kg de huevo
1 kg mantequilla
4 cda royal
Batir la mantequilla hasta que haga ojos largos, ir incorporando las yemas una por una, incorporar el royal cernido, ira agregando el azúcar sin dejar de batir, agregar la zanahoria rallada en crudo, y por ultimo el pan molido, al final se agrega el turron de las claras que se habían separado de manera envolvente, (no batir)
Se unta cualquier grasa en los moldes (mantequilla, aceite o manteca) se harinan y llenan conla pasta un poco mas de la mitad.
El horno se pone a 250° y se meten durante 40 mins. Se perfora con unpalillo para checar si está listo cuando salga limpio.
Cubrir con el betún de su preferencia :) con vainilla queda bien
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